Ингредиенты
- 250 г размягченного сливочного масла,
- 200 г сахарной пудры,
- 300 г черного шоколада,
- 300 г измельченных до мелкой крошки грецких орехов,
- 4 больших яйца,
- сливки жирностью 35%
Инструкция
- Отделить желтки от белков. Шоколад разломать на кусочки и растопить в сотейнике на водяной бане. Масло взбить с сахарной пудрой; не переставая взбивать, ввести по одному 4 желтка, добавить орехи, щепотку соли и растопленный шоколад. Взбить в крепкую пену белки и осторожно ввести в орехово-шоколадную массу. Разъемную форму для выпечки смазать сливочным маслом и выложить в нее получившееся тесто. Выпекать торт 35 мин. в духовке, разогретой до 180ºС. Украсить взбитыми сливками.
