Бискотти по этому простому рецепту легко приготовить. Они великолепно подходят к чаю и кофе. Также их можно есть с молоком или какао.
Ингредиенты
- яйцо куриное 2 шт.
- сахар (песок) 200 г
- мука пшеничная 250 г
- разрыхлитель теста 5 г
- какао-порошок 10 г
- шоколад горький 70-80% какао 50 г
- фундук 150 г
Инструкция
- Яйца взбейте с сахаром в пышную светлую пену.
- Муку смешайте с разрыхлителем и какао, просейте в миску со взбитыми яйцами.
- Шоколад и часть орехов порубите в комбайне до состояния не слишком мелкой крошки.
- Добавьте шоколадно-ореховую крошку в тесто, перемешайте до однородности.
- Положите в тесто целые орехи, замесите тесто, чтобы орехи равномерно распределились. Тесто будет густым (так должно быть).
- Из теста сделайте 2 батончика и выложите их на противень, застеленный кондитерской бумагой. Пеките в духовке 25-30 минут при температуре 200°С.
- Готовые батончики слегка остудите. Потом нарежьте на ломтики толщиной примерно 1 см.
- Разложите бискотти на противне и еще раз отправьте в духовку на 10-15 минут.
