Ингредиенты
- масло сливочное – 75 г
- творог со вкусом ванили – 600 г
- соль – 1 щепотка
- шоколад темный – 220 г
- яйцо – 3 шт.
- мука – 150 г
- разрыхлитель – 1,5 ч. л.
- фрукты, ягоды – 300 г
- сахар – 150 г
- сливки жирностью 35 % – 400 мл
Инструкция
- Шоколад растопить на водяной бане. Оставить остывать.
- Растопить сливочное масло. В миске начать взбивать миксером масло с солью и сахаром. Вбить по одному яйца. Не выключая миксер, просеять в тесто муку, смешанную с разрыхлителем. Влить шоколад.
- Дно разъемной формы застелить пергаментом, бока смазать маслом и присыпать мукой. Выложить тесто и разровнять. Выпекать при температуре 175°C 30 минут.
- Готовый корж остудить и разрезать на две части.
- В миске взбить сливки до устойчивых пиков. Добавить творог и очень аккуратно перемешать до однородности лопаткой.
- На нижний корж тонким слоем нанести крем, разровнять, выложить большую часть ягод/фруктов (лучше всего подойдет малина), укрыть ягоды половиной оставшегося крема, положить второй корж. Выложить на него оставшийся крем, разровнять, украсить ягодами и поставить в холодильник.
