Всё случилось в тот день, когда типичные яичница и омлет надоели. Но кушать то все равно хочется и вот на помощь пришла израильская яичница, которую можно есть на завтрак, на обед и на ужин. Она отличается от любимой всеми русской яичницы с колбасой. Главное отличие в том, что в нашей яичнице главную роль играют яйца, в шакшуке же тот томатный соус, в котором она готовится. Шакшука — это просто, а самое главное вкусно .
Ингредиенты
- лечо - 4 ст. л.
- помидор - 1 шт.
- специи - по вкусу
- яйца - 4 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- томатный сок - 0.5 чашки
- зелень - по вкусу
Инструкция
- Разогреть в сковороде оливковое масло. Добавить мелко нарезанный лук и обжаривать до мягкости.
- Добавить к луку помидоры, лечо, соль и специи (я использовала чеснок, базилик сушенный, куркуму, смесь перцев и паприку). Тушить 5 минут.
- Ложкой сделать небольшие углубления и вбить в них яйца.
- Накрыть крышкой. Держать на огне до полной готовности яиц (около 8 минут).
- Подавать можно прям в сковороде посыпав зеленью. Вприкуску очень хорошо подходят пита, хлеб, лепешки.
