Ингредиенты
- бульон (можно из индейки) – 1 л
- морковь среднего размера – 3 шт.
- приправы
- горох – 1/3 стакана
- чечевица – 1 стакан
- перец – по вкусу
- луковица среднего размера – 1 шт.
- зелень
- картофель среднего размера – 4-5 шт.
- соль – по вкусу
- ребрышки копченые – 2 шт.
Инструкция
- В закипевший бульон добавляем горох и варим его почти до готовности (я брала горох колотый, он не требует замачивания и разваривается быстро).
- Вымытый, очищенный и нарезанный картофель добавляем к почти готовому гороху.
- Когда картофель почти сварился, добавляем чечевицу (чечевицу я использовала тоже колотую).
- На сковороде в масле обжариваем лук и по желанию посыпаем его тимьяном.
- Как только лук станет «прозрачным», добавляем предварительно натёртую морковь.
- Готовую «поджарку» добавляем в суп, перемешиваем.
- С ребрышек снимаем мясо, добавляем в суп и варим еще 5 минут. Выключаем плиту, накрываем кастрюлю крышкой и, оставив на 10 минут томиться, подаём к столу, посыпав сверху зеленью.
