Черничный морс — прекрасный напиток для жаркого летнего дня: освежающий, отлично утоляющий жажду и полезный для организма. Последнее, конечно, актуально только если в состав входит свежевыжатый ягодный сок. И в нашем рецепте предусмотрен именно такой подход! А еще в черничный морс добавляют лимонный сок, который придает напитку приятные цитрусовые ноты и легкую кислинку. Кстати, такая добавка, скорее, желаемая, а не обязательная. Поэтому если дома есть черника, но нет лимона, смело готовьте морс исключительно из ягод: он все равно получится очень вкусным.
Ингредиенты
- Вода
- Черника
- Сахар-песок
- Лимонный сок
Инструкция
- Чернику переберите, удаляя поврежденные ягоды. Положите в миску и раздавите толкушкой. Откиньте на 2 слоя марли и выжмите сок в чистую емкость. Уберите его до использования в холодильник.
- Отжатые ягоды переложите в ковшик или маленькую кастрюлю. Влейте воду и, помешивая, доведите до кипения. Варите 10 минут на слабом огне, затем процедите через 2 слоя марли в кувшин.
- Добавьте сахар и тщательно перемешайте, чтобы он полностью растворился. Влейте лимонный сок и охлажденный черничный. Снова перемешайте. Перед подачей на стол черничный морс следует охладить.
