Черничный крамбл
Я готовила крамбл с тестом Pate Sablee, но Вы можете использовать свое любимое песочное тесто! Крамбл — быстрый английский пирог из фруктов или ягод, покрытых крошкой из песочного теста. Песочное…
Instructions
-
1
В холодную миску для замеса теста просеять муку, холодное сливочное масло порубить на кубики, добавить масло и сахар к муке и быстро перетереть руками в крошку или воспользоваться миксером, добавить соль и перемешать.
-
2
Разбить яйцо и быстро замесить тесто, оно должно быть холодным и масло не должно таять.
-
3
Собрать тесто в шарик, завернуть в пищевую пленку, немного расплющить его и убрать в холодильник минимум на час, лучше на всю ночь.
-
4
Смешать коричневый сахар с кукурузным крахмалом, засыпать сухой смесью чернику и перемешать.
-
5
В форму для выпечки сначала выложить начинку, сверху накрошить холодное тесто. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180С 40 минут на среднем уровне.
-
6
Подавать со свежими ягодами черники и сахарной пудрой или с мороженым!
-
7
Приятного аппетита!
Я готовила крамбл с тестом Pate Sablee, но Вы можете использовать свое любимое песочное тесто! Крамбл — быстрый английский пирог из фруктов или ягод, покрытых крошкой из песочного теста. Песочное тесто можно приготовить заранее и держать его в холодильнике, а лучше в морозилке, чтобы остудить пыл готовить этот пирог каждый день! Начинка может быть абсолютно любой, это могут быть и фрукты и ягоды или все вместе!
