Ингредиенты
- сахар для обсыпки – 200 г
- слива – 1 кг
- сахар – 1,2 кг
- грецкие орехи – 20 шт.
Инструкция
- Влить в кастрюлю 2 стакана кипящей воды, добавить сахар и перемешать до его полного растворения.
- Сливы вымыть, обсушить. Не разделяя их на половинки, аккуратно выдавить косточки со стороны плодоножки. Опустить сливы в сироп, довести до кипения, варить 5 мин., снять с огня. Отставить на 10 ч. Повторить еще 2 раза с интервалом 10 ч.
- Сливы откинуть на дуршлаг, дать стечь сиропу. Орехи очистить, разделить на четвертинки. Каждую сливу начинить орехами, обвалять в сахаре, разложить на открытой поверхности и дать подсохнуть, 5–6 ч. Хранить цукаты в стеклянной посуде с плотно прилегающей крышкой.
