Ингредиенты
- соль – по вкусу
- лавровый лист
- перец красный болгарский
- желатин в гранулах – 30 г
- морковь – 100 г
- курица – 2 кг
- зелень нарезанная – 120 г
Инструкция
- Разделанную на части курицу положить в кастрюлю и залить ее водой так, чтобы мясо было прикрыто слегка.
- Поставить на огонь и довести до кипения. Как только вода закипит, добавить лавровый лист и нарезанные морковь с перцем. Посолить, убавить огонь до минимума. Варить до готовности. Готовый бульон слить.
- Отделить мясо от костей, выложить его вместе с перцем и морковью в формы, туда же насыпать нарезанную зелень. Приготовленную массу залить бульоном с разбухшим желатином и поставить на час в холодильник.
