Яркая по вкусу и цвету — фриттата — украсит начало дня неугомонного школьника и его вечно спешащих родителей. Если её не всю съели утром, разрежьте фриттату на кусочки и, добавив пару листиков свежего слата, соорудите сэндвичи. И вперёд — за новыми победами и свершениями!
Ингредиенты
- яйца – 6 шт.
- ветчина – 100 г
- масло сливочное – 1 ст. л.
- пармезан – 50 г
- соль
- черный перец молотый
- луковица репчатая – 1 шт.
- сливки жирностью 20% – 200 мл
- свежезамороженный зеленый горошек – 1 стакан
- масло растительное – 2 ч. л.
Инструкция
- Пармезан натереть на терке. Лук очистить и порезать полукольцами. Ветчину нарезать соломкой. Горошек промыть и обсушить.
- Взбить яйца со сливками и пармезаном. Посолить, поперчить по вкусу. Разогреть в сковороде диаметром 22 см сливочное и растительное масло. Обжарить лук, 4 мин. Добавить яичную смесь и готовить 3 мин.
- Положить горошек и ветчину, готовить 15 мин. на среднем огне.
