Ингредиенты
- Свежий лосось (семга, форель) — 400 г
- Свежезамороженный зеленый горошек — 200 г
- Огурец свежий — 2 шт.
- Листья салата — 50 г
- Шпинат — 50 г
- Оливковое масло — 3 ст. л.
- Яблочный уксус — 2 ст. л.
- Бальзамический уксус — 2 ст. л.
- Зернистая горчица — 2 ч. л.
- Мёд — 2 ч. л.
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Инструкция
- Лосось запечь в духовке при 180 °С, 10 минут. Остудить.
- Горошек, не размораживая, отварить в кипящей воде в течение 4 минут. Слить кипяток и залить горошек ледяной водой.
- Огурцы нарезать кружочками.
- Листья салата и шпинат промыть и просушить бумажным полотенцем.
- Смешать все ингредиенты и слегка взбить до однородности. Выложить на тарелку листья салата и шпинат, сверху – поломанный на кусочки лосось, горошек и огурцы. Полить соусом.
- Приятного аппетита!
