Ингредиенты
- глюкоза – 1 ч.л. с горкой
- вода – 30 мл
- желатин – 2 + 1/4 ч. л.
- пудра сахарная – 250 г
- жир кондитерский – 1/4 ч.л.
Инструкция
- Просеять сахарную пудру в миску.
- Желатин развести в воде, дать 1 минуту постоять, чтобы он набух. Поставить в макровэйку на 10 секунд. Желатин должен только растаять в воде, но не закипеть.
- Пока желатин горячий, растворить в нем глюкозу и жир до однородной массы. Эту массу вылить в просеянную сахарную пудру, замесить, как тесто.
