Мягкие и ароматные блинчики с соусом из цитрусовых понравятся и взрослым и ребятне! Идеальный десерт для романтического вечера.
Ингредиенты
- тыква 60 г
- мандарин 1 шт.
- мука 1 стакан(а)
- яйцо куриное 2 шт.
- молоко 1,5 стакан(а)
- сахар 3 ст.л.
- соль 1 щепотка(и)
- разрыхлитель 1 ч.л.
- апельсин 1 шт.
- мандарин 1 шт.
- лимонный сок 1 ст.л.
- коричневый сахар 5 ст.л.
- тимьян 3 веточки шт.
- шалфей 2 листика шт.
- сливочное масло 3 ст.л.
Инструкция
- Мандарин сварим в микроволновке,минуты 2 при полной мощности(у меня 800 Вт). Выберем косточки и пюрируем вместе с кожей. Тыкву почистим, нарежем кусочками и запечем до мягкости в духовке или микроволновке. Пюрируем блендером.
- Приготовим тесто из ингредиентов для блинчиков. Слегка взболтаем яйца с сахаром,вольём молоко. Смешаем с мукой и пюре из тыквы и мандарина. Вольем 2 столовых ложки растительного масла. Оставим тесто на 10 минут.
- Жарим блинчики классическим способом. До золотистого цвета с двух сторон.
- Готовим сироп. Выжмем сок из апельсина и мандарина, добавим сок лимона. С апельсина счистим цедру.
- На сковороде растопим сливочное масло и коричневый сахар. Минут через пять аккуратно вольём сок из цитрусовых. Положим цедру апельсина, пару веточек тимьяна и пару листиков шалфея и немного уварим сироп.
- В сироп кладем блинчики свернутые четвертинками. Тушим 1-2 минуты,затем перевернем блинчики на другую сторону и выключим огонь. Блинчики пропитаются сиропом и станут просто восхитительные!
- Блинчики пропитаются сиропом и станут просто восхитительные! Подаём со свежезаваренным чаем!
