Ингредиенты
- тыква весом 4 кг
- 1 стакан мандаринового сока
- 2 ст. л. мандариновой цедры
- 0,5 стакана сливок жирностью 10%
- 50 г сливочного масла
- свежие листья шалфея
- растительное масло
- сахар
Инструкция
- Тыкву вымыть и разрезать на 4 продольные части. Удалить семена и волокна, аккуратно срезать кожуру. Нарезать мякоть тонкими ломтиками. Поместить ломтики внахлест на слегка смазанный растительным маслом и накрытый листом пергамента противень, посыпать сахаром.
- Смешать в небольшой миске сливки, 6 ст. л. мандаринового сока и сливочное масло. Полить получившейся смесью тыкву и поставить в разогретую до 190°С духовку на 30 мин.
- Вынуть противень из духовки. Смешать цедру с оставшимся соком, полить тыкву, посыпать листиками шалфея и вернуть в духовку еще на 30 мин.
