Ингредиенты
- Треска свежая - 400 г
- Перец красный - 2 шт.
- Перец пикильо - 8 шт.
- Испанское оливковое масло Extra Virgin Arbequina - 50 мл
- Соль
Инструкция
- Перец красный запечь в духовке, дать остыть, очистить и измельчить. Добавить перец пикильо, положить все в миску, влить оливковое масло и измельчить в блендере.
- Филе трески порезать на большие куски размером с кокотницу. Посолить и поперчить. Положить в кокотницу кусок трески и залить «кули» из перцев. Запекать в духовке при температуре 100°С до готовности трески.
