Для любителей паназиатской кухни закуска в азиатском стиле — крабовый тартар. Готовится просто, подается так же, как и любой другой тартар.
Ингредиенты
- краб, филе- 120 г
- свежий огурец – 48 г
- соевый майонез – 36 г
- соус тартар – 60 г
- манго – 80 г
- унаги соус – 28 г
- икра тобико – 12 г
- микрогрин - 4 г
Инструкция
- Крабовое филе и огурец нарезать мелкими кубиками, смешать.
- В центр тарелки плеснуть соевый майонез. Поверх выложить филе краба с огурцом. Полить соевым соусом.
- Манго нарезать мелкими кубиками, выложить поверх филе краба с огурцом. Полить унаги соусом.
- Перед подачей тартар украсить икрой тобико и микрогрином.
