Ингредиенты
- кинза (измельченная зелень) – 2 ст. л.
- соль – по вкусу
- черный перец молотый – по вкусу
- сыр сливочный – 50 г
- сладкое яблоко – 1 шт.
- яйцо – 4 шт.
- тертый сыр маасдам – 50 г
- масло растительное – 1 ст. л.
Инструкция
- Отделить желтки от белков. Желтки взбить с 4 ст. л. холодной воды, измельченной кинзой, солью и перцем. Взбить белки в пену и аккуратно ввести их в желтки.
- Разогреть в сковороде масло, влить яичную смесь. Посыпать тертым сыром. Уменьшить огонь и готовить, не перемешивая, 7 мин. Накрыть крышкой и готовить еще 3 мин.
- Тем временем яблоко натереть на крупной терке и перемешать со сливочным сыром. Разрезать омлет на 2 части. Сверху распределить сырную смесь. Сложить пополам и подать к столу.
