Ингредиенты
- сметана – 300 г
- лук – 1 луковица
- свекла – 2 шт.
- соль – по вкусу
- яйца – 8 шт.
- уксус – 1 ложка
- картофель – 0,5 кг
Инструкция
- Очистить свеклу и картошку.
- Свеклу натереть на терке и варить в 5 литровой кастрюле с добавлением уксуса вместе с картофелем. Перед готовностью картофеля попробовать - вкус свеклы не должен чувствоваться. Если чувствуется, то добавлять уксус до тех пор, пока привкус свеклы не "уйдет". Дать остыть.
- Вареные яйца нарезать вместе с луком и добавить в остывшую кастрюлю с супом.
- Заправить сметаной, посолить по вкусу.
