Ингредиенты
- свинина – 300 г
- большое зеленое яблоко – 1 шт.
- соль
- стебель лука-порея, белая часть – 0,5 шт.
- морковь – 1 шт.
- луковица – 1 шт.
- картофель – 2 шт.
- масло растительное – 3 ст. л.
Инструкция
- Свинину нарезать небольшими кусочками, обжарить в сковороде в 2 ст. л. разогретого масла, 8 мин. Переложить в кастрюлю, влить 1,5 л воды и варить 30 мин.
- Лук, морковь и картофель очистить, мелко нарезать. Обжарить лук и морковь в той же сковороде, 6 мин., переложить в кастрюлю. Добавить картофель, соль и перец. Варить 20 мин.
- Яблоки и лук-порей вымыть, тонко нарезать и обжарить в оставшемся масле, 1 мин. Тушить под крышкой 8 мин. Добавить в суп, варить 5 мин.
