Ингредиенты
- черешня - 1 кг
- сахар - 0,25–0,5 стакана
- питьевая вода - 500 мл
- корица - 2 палочки
- мята и цедра апельсина для украшения
- нежирный творог - 200 г
- сгущенка - 120 г
- апельсин (цедра) - 1 шт.
Инструкция
- Для мусса измельчить цедру, смешать все ингредиенты.
- Для супа удалить у черешни косточки и плодоножки. В сотейнике довести до кипения питьевую воду, добавить сахар по вкусу, разломанные палочки корицы и черешню. Варить при очень бурном кипении 2–3 мин., очень нежно помешивая, чтобы не разрушить ягоды.
- Снять с огня, выложить суп в тарелки, в центр уложить по 1 «клецке» творожного мусса. Украсить мятой и цедрой, подать немедленно.
