Ингредиенты
- телячья грудинка 1 кг
- лук 200 г
- молковь 200 г
- зелень 20 г
- картофель 200 г
- кинза 2 г
- чеснок 3 г
Инструкция
- Телячья грудинка обжаривается в печи на древесных березовых углях.
- Затем мясо варится с овощами и зеленью на медленном огне в течение 4-5 часов.
- Подается с целым отварным картофелем, куском отварной грудинки (150 г) и заправкой (кинза, чеснок и телячий бульон).
