Кто сказал, что согревающий коктейль непременно должен быть сладким? Впрочем, соленый бурбонет, приготовленный на основе эспрессо, не такой уж и соленый: в его составе соли совсем чуть-чуть. Но вполне достаточно для тех, кто не любит, чтобы было приторно.
Ингредиенты
- эспрессо – 400 мл
- сироп соленая карамель - 100 мл
- черная четверговая соль – 2 г
- бурбон – 100 мл
- сливки 33% – 160 мл
- сахарная пудра
- меренги для украшения
Инструкция
- Приготовьте порцию эспрессо лунго или крепкого растворимого кофе, добавьте в него сироп, четверговую соль и бурбон.
- Подогрейте все на пару до полного растворения компонентов и разлейте по чашкам. Сверху выложите
- Сливки взбейте с сахарной пудрой и выложите через кондитерский мешок поверх напитка.
- Перед подачей украсьте шапочку из сливок маленькими безе, печеньем или как нравится.
