Ингредиенты
- 2 больших мясистых розовых помидора
- 4 соцветия цветной капусты
- 400 мл свежевыжатого морковного сока
- 2 молодые морковки
- табаско
- соль
Инструкция
- Бланшируйте цветную капусту в слабо кипящей воде, 3 мин. Если соцветия крупные, нарежьте их.
- Обдайте кипятком помидоры, предварительно сделав на них по крестообразному надрезу. Обдайте ледяной водой. Снимте кожицу. Крупно нарежьте мякоть.
- Морковь разрежьте по всей длине пополам.
- Капусту, морковный сок и помидоры взбейте в чаше блендера до однородности. Добавьте табаско и соль. Быстро взбейте и разлейте по стаканам, в каждый положите половинку морковки и подавайте.
