Супы с фрикадельками ничем не уступают первым блюдам на крепко сваренном бульоне. Они получаются сытными и вкусными, а еще быстро готовятся. Как этот сливочный, нежный суп с фрикадельками и рисом. У него приятный, не жидкий бульон и разнообразие овощей среди ингредиентов. Можно приготовить на всю семью и предложить детям. К тому же такое блюдо приятно готовить: нет сложных действий, не нужно сливать или сцеживать бульон, долго варить мясо. Зато аппетитный аромат наполнит кухню с первых мгновений — когда вы начнете обжаривать овощи на растительном масле.
Ингредиенты
- Фрикадельки
- Лук репчатый
- Морковь
- Перец сладкий красный
- Томаты рубленные в собственном соку
- Рис белый
- Сыр творожный
Инструкция
- Чтобы приготовить томатный суп с фрикадельками и рисом, для начала нарежьте маленькими кубиками перец, морковь и лук.
- Разогрейте в кастрюле масло, пассеруйте овощи, помешивая, в течение 5–6 минут.
- Добавьте к овощам рубленые томаты, готовьте еще 2–3 минуты. Влейте 1,2 л кипятка.
- Опустите в суп фрикадельки, добавьте рис и творожный сыр, перемешайте, пока сыр не растает.
- Варите 12–15 минут. Посолите и поперчите по вкусу.
