Ингредиенты
- свежие сливы – 1 кг
- светлый соевый соус – 0,5 стакана
- тертый свежий корень имбиря – 1,5 ч. л.
- красный винный уксус – 3 ст. л.
- масло растительное – 1 ст. л.
- анис – 2 звездочки
- сахар – 3 ст. л.
- толченый чеснок – 2 зубчика
Инструкция
- Сливы вымыть, разрезать пополам и удалить косточки. Нарезать мякоть небольшими кусочками.
- Чеснок очистить, измельчить и обжарить в разогретом масле, 30 сек. Добавить имбирь, соевый соус, уксус, сахар и анис. Довести до кипения.
- Уменьшить огонь, положить сливы, перемешать и готовить под крышкой 50 мин., время от времени помешивая. Дать остыть, затем переложить в стерилизованные банки. Хранить в холодильнике.
