Ингредиенты
- 200 г рижского хлеба
- по 50 г чернослива без косточек, кураги и изюма
- 1 ст. л. меда
- палочка корицы
- щепотка молотой корицы
- 100 мл сливок для взбивания
- 1 ст. л. сахарной пудры
Инструкция
- Нарезать хлеб кубиками и подсушить в духовке. Залить 1 л кипятка и оставить на 30 минут. Разбухший хлеб пробить погружным блендером.
- Сухофрукты вымыть, чернослив и курагу нарезать полосками. Соединить хлебную массу и сухофрукты, добавить корицу и готовить на небольшом огне в течение 10 минут. При необходимости долить в кастрюлю горячую воду, доведя блюдо до желаемой консистенции. Добавить мед, размешать. Снять с огня и охладить.
- Взбить сливки с сахарной пудрой. Разлить суп по тарелкам, в каждую положить по 1-2 ст. л. взбитых сливок и посыпать небольшим количеством молотой корицы.
