Сладкая йогуртовая заправка не только преобразит вкус фруктового салата, но и сделает его более полезным. Что мы имеем в виду? Что некоторые витамины (например, бета-каротин) хорошо усваиваются только в сочетании с жирами. Конечно, можно заправить салат сметаной, однако, в этом случае калорийность блюда повысится, что мало кого обрадует. Поэтому берем натуральный йогурт жирностью около 3–4% и добавляем к нему немного меда, чтобы заправка стала сладкой. Ну и ароматизируем ее кардамоном, аромат которого придаст вкусу фруктового салата особую изысканность.
Ингредиенты
- Йогурт натуральный 3.2%
- Мед
- Кардамон
Инструкция
- Подготовьте ингредиенты. Раздавите коробочки кардамона и выньте семена. Быстро нагрейте их на сухой сковороде до появления аромата и дайте остыть. Измельчите пестиком как можно мельче.
- Если мед засахаренный, растопите его в микроволновке. Затем соедините с йогуртом и кардамоном. Уберите сладкую йогуртовую заправку в холодильник на 1 час, чтобы ее вкус стал более насыщенным.
