http://static.diary.ru/userdir/4/6/6/2/4662/64354520.jpg
Ингредиенты
- яйцо – 2 шт.
- сыр маскарпоне – 250 г
- ягоды (клубника, малина или земляника) – 200 г
- фисташки несоленые измельченные – 100 г
- сахар – 3 ст. л.
Инструкция
- Форму смазать маслом и выстелить пленкой.
- Отделить желтки от белков. Желтки взбить с сахаром до кремообразного состояния. Продолжая взбивать, добавить сыр. Взбивать еще 5 минут.
- Клубнику нарезать на кусочки размером с фисташки.
- Белки взбить в крепкую пену. Осторожно смешать желтковый крем, белки, ягоды и орехи.
- Выложить в форму и убрать в морозильник до полного застывания. За полчаса-час до подачи поставить в холодильник, чтобы мороженое стало мягким.
