Ингредиенты
- хлопья миндальные – 50 г
- сахар – 2 ст. л.
- шоколад черный – 150 г
- сыр Маскарпоне – 250 г
- яйцо – 3 шт.
Инструкция
- Пищевую пленку смазать оливковым маслом, выложить в форму, чтобы она плотно покрывала дно и стенки.
- Шоколад растопить на водяной бане.
- Желтки взбить с сахаром до бледного цвета. Добавить чуть остывший шоколад, перемешать (лучше силиконовой лопаткой), туда же положить сыр и довести до однородности.
- Отдельно взбить белки до крепкой пены, ввести в сырную смесь. Перелить в форму.
- Поставить в морозильник минимум на 40 минут (лучше на ночь). Вынуть за 10 минут до подачи на стол, чтобы десерт размягчился. Нарезать на порции, присыпать слегка обжаренными миндальными хлопьями.
