Многие думают, что настоящий квас может быть только из хлеба. Вовсе нет. Знаете ли вы, как приготовить свекольный квас? Сладкий, освежающий, полезный — для пищеварения, нормального давления и водного баланса. Напиток, который точно приживется в семье, где ценят традиции. На самом деле, рецепт домашнего свекольного кваса один из самых простых. Для его приготовления даже не понадобятся дрожжи — все сделает ломтик хорошего ржаного хлеба. И, конечно, время, ведь квасу нужно настояться и забродить. А когда напиток будет готов, его можно перелить в бутылки и поставить в холодильник. Старайтесь только открывать их очень аккуратно.
Ингредиенты
- Свекла
- Сахар тростниковый
- Хлеб ржаной с тмином
- Соль
Инструкция
- Чтобы в домашних условиях приготовить свекольный квас, сначала очистите и натрите на крупной терке свеклу.
- Подготовьте чистую большую банку. Переложите в нее натертую свеклу.
- Посыпьте свеклу тростниковым сахаром и солью, влейте 2,5 литра холодной питьевой воды. Сверху положите хлебную корку.
- Накройте банку с заготовкой салфеткой и оставьте в теплом месте на 5 дней.
- После того, как квас настоится, процедите его и уберите до подачи в холодильник.
