Ингредиенты
- молодая свекла – 500 г
- масло растительное – 2 ст. л.
- веточки розмарина – 2 шт.
- лимон (сок) – 2 ч. л.
- яблочный уксус – 1 ст. л.
- соль – по вкусу
- листики тимьяна – 1 ч. л.
- измельченные грецкие орехи – 1 ст. л.
- тертая лимонная цедра – 1 ч. л.
- масло оливковое – 2 ст. л.
Инструкция
- Свеклу вымыть, отрезать донышки и хвостики. Не очищая от кожуры, нарезать свеклу тонкими кружками. Разложить их на противне, застеленном фольгой, сбрызнуть маслом, посыпать листиками розмарина и солью. Запекать в разогретой до 200°C духовке 20 мин.
- Приготовить маринад. Поместить все ингредиенты в банку с герметичной крышкой, закрыть и сильно встряхнуть несколько раз.
- Выложить кружки свеклы на блюдо, дать остыть и полить маринадом. До подачи поставить в холодильник.
