Ингредиенты
- 1 арбуз (7 - 8 кг)
- 600 мл сливок (от 30%)
- 50 г коричневого сахара
- 1 стручок ванили
- листья мяты
- коричневый сахар
Инструкция
- Для устойчивости острым ножом срежьте у 7–8-килограммового спелого арбуза верх и низ. Срежьте всю кожуру и придайте арбузу ровную цилиндрическую форму.
- В отдельной миске взбейте миксером 600 мл сливок жирностью
- от 30% с 50 г коричневого мелкого сахара и семенами
- 1 стручка ванили. Взбивайте до однородной, гладкой кремообразной консистенции, 3–5 мин.
- Промокните арбуз бумажным или хлопчатобумажным полотенцем от
- излишков сока. При помощи специального ножа вырежьте из мякоти 7–10 небольших шариков – для украшения.
- Тщательно покройте весь арбуз кремом, разровняйте его
- поверхность.
- Верх украсьте шариками из мякоти, листьями мяты и коричневым сахаром. До подачи охладите.
