Ингредиенты
- майонез – 3 ст.л.
- клубника – 250 г
- салат-латук – 1 кочан
- спаржа – 600 г
- утиное филе – 2 шт.
- масло растительное – 3 ст.л.
- соль, крупно молотый черный перец
- тертая цедра и сок 1 апельсина
- сливки жирностью 22% – 150 мл
- горсть листьев мяты
Инструкция
- Утиное филе обжарить в разогретом масле, 10 мин. Посолить, поперчить.
- Клубнику нарезать ломтиками. Салат нарвать. Спаржу отварить в кипящей воде, 3 мин., и нарезать кусочками.
- Мяту измельчить, смешать с цедрой, майонезом, сливками, солью и перцем. Влить апельсиновый сок и хорошо взбить. Филе нарезать кусочками, разложить его по тарелкам с салатом, спаржей и клубникой. Подать с соусом.
