Ингредиенты
- мусс на лосося - 40 г
- чипсы черные - 15 г
- огурцы свежие - 15 г
- лук севок маринованный - 10 г
- укроп - 2 г
- масло укропное - 6 г
- лосось с/сол б/к - 80 г
- редис - 15 г
- горчица дижонская - 10 г
- хрен сливочный - 10 г
- сливки 38% - 30 г
- руккола - 500 г
- салат лолло россо - 700 г
- салат латук - 500 г
- микс салата - 20 г
Инструкция
- Смешать горчицу, хрен и сливки. Пробить в блендере. Смешать рукколу, салат лолло россо и салат латук. Черный хлеб нарезать слайсами и высушить в духовке.
- Выложить на блюдо 1/4 мусса. На него выложить микс салата (20 г Выложить чипсы (2 шт.) и вокруг красиво выложить лосось. Выложить остальной мусс. Украсить слайсами огурца, слайсами редиса, укропом и луком.
- Сверху полить салат укропным маслом.
