Ингредиенты
- 2-3 горсти салата (салатный микс + водный кресс)
- 400 г куриной печени
- 1-1,5 авокадо
- Горсть свежей малины
- 2-3 ст. л. несоленых очищенных фисташек
- Соль
- Оливковое масло
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. инжирного бальзамического уксуса (вариант - малиновый, грушевый)
- Розовый и зеленый перец горошком (растереть)
Инструкция
- Печень промыть, обсушить, нарезать на кусочки среднего размера. Авокадо очистить, удалить косточку, тонко порезать.
- В сковороде разогреть немного оливкового масла, обжарить печень в течение нескольких минут, помешивая. В конце посолить. В миске соединить салатные листья, авокадо.
- На тарелках разложить салат, поверх выложить печень, малину и фисташки. Слегка сбрызнуть смесью бальзамика и масла, присыпать перцем и подавать.
