Сочные кусочки брокколи с руколой, вялеными томатами и все это под необыкновенной заправкой из сока грейпфрута с медом и оливковым маслом. А семечки тыквы — такое приятное дополнение.
Ингредиенты
- небольшой качан брокколи 1 шт.
- моцарелла 150 г
- жареные семечки тыквы 100 г
- вяленые томаты 50 г
- рукола 100 г
- для заправки:
- грепфрут розовый 1 шт.
- мед 1 ст.л.
- оливковое масло 2 ст.л.
- соль, перец по вкусу
Инструкция
- Разбираем брокколи на мелкие соцветия, срезая стебли.
- Готовим заправку: смешиваем все ингредиенты и сразу соединяем с брокколи - даем настояться.
- Моцареллу сбрызгиваем заправкой и посыпаем перцем.
- Раскладываем руколу по тарелкам. Сверху моцареллу, брокколи, вяленые томаты и поливаем оставшейся заправкой. Посыпаем семечками тыквы.
