Ингредиенты
- икра боттарга - 5 г
- томатный гаспаччо - 50 мл
- моцарелла - 50 г
- масло оливковое - 5 мл
- мясо краба - 70 г
- помидоры розовые - 50 г
- авокадо - 50 г
- соус мисо - 10 мл
- домашний майонез - 5 г
- бальзамин - 3 мл
- кресс-салат - 2 г
- слайс редиса - 2 г
Инструкция
- Сыр моцарелла и розовые томаты порезать слайсами.
- Выложить на тарелку, заправить мисо соусом и посыпать кунжутом.
- Авокадо порезать слайсами и выложить сверху.
- Мясо краба заправить домашним майонезом с бальзамиком.
- Посыпать икрой боттарги.
- Украсить редисом и кресс-салатом.
- Отдельно в соуснике подать гаспаччо из томатов.
