Ингредиенты
- 400 г запеченной свиной шейки
- 500 г китайской капусты
- 400 г свежемороженного зеленого горошка
- 3 большие морковки
- 2 разноцветных сладких перца
- большой пучок кинзы
- 3 пера зеленого лука
- ¾ стакана арахиса
- 2 зубчика чеснока
- 3 ст. л. соевого соуса
- 2 ст. л. уксуса
- 2 ст. л. меда
- 1 ст. л кунжутного масла
- 1 см корня имбиря
- 1 ч. л. сока лайма или лимона
- 2 ст. л. воды
- соль
- ⅓ стакана растительного масла
Инструкция
- Очистите имбирь и натрите на мелкой терке. Чеснок очистите и разотрите с щепоткой соли в ступке. Положите все ингредиенты для соуса в банку с завинчивающейся крышкой и хорошо потрясите, пока не образуется однородный соус.
- Зеленый горошек залейте кипящей подсоленной водой и отварите до готовности, 5 мин. Откиньте на дуршлаг и обдайте холодной водой. Остудите. Половину горошка слегка разомните.
- Тонко нарежьте китайскую капусту. Очистите сладкий перец от семян и перегородок, нарежьте соломкой. Очистите морковь и натрите на крупной терке или нарежьте соломкой. Нарежьте зеленый лук и кинзу. Свинину нарежьте соломкой.
- Измельчите орехи при помощи блендера в мелкую крошку в режиме «Пульс».
- Перемешайте в большой миске все составляющие салата. Полейте салат заправкой, перемешайте и сразу же подавайте.
