Ингредиенты
- горчица
- 1 небольшая вареная свекла
- соль
- яблочный уксус – 2 ст. л.
- лимон
- 500 г дайкона
- 600 г филе копченой макрели (скумбрии)
- 5 ст. л. подсолнечного масла
Инструкция
- Дайкон очистить, четвертую часть нарезать тонкими кружками, остальной натереть на крупной терке. Скумбрию очистить от кожуры, нарезать брусочками, сбрызнуть лимонным соком.
- Приготовить заправку, смешав уксус, горчицу и растительное масло; посолить, поперчить. Макрель смешать в миске с тертым дайконом и заправкой. Свеклу очистить и нарезать кубиками.
- По окружности сервировочного блюда выложить кружки дайкона и свеклу. В центр блюда поместить салат из макрели с дайконом. По желанию можно украсить салат зеленью укропа и петрушки.
