Ингредиенты
- 400 г мандаринов
- 1 цукини
- 1 сладкий перец
- 200 г зеленого горошка
- горсть арахиса
- 2 ст. л. рисового уксуса
- 2 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. арахисового масла
- 1 см корня свежего имбиря
- оливковое и кунжутное масло
Инструкция
- Ножом для чистки овощей нарежьте цукини тонкими лентами, выложите в сито, посолите, дайте постоять 10 мин. Аккуратно выжмите остатки жидкости.
- Имбирь натрите на мелкой терке, смешайте с уксусом и соевым соусом. Добавьте ореховое масло и разведите соус оливковым
- и кунжутным маслом. Посолите.
- Сладкий перец разрежьте пополам, удалите семена и перегородки. Нарежьте длинной и тонкой соломкой. Мандарины очистите и при желании из каждой дольки вырежьте филе.
- На дно четырех небольших баночек положите слоями цукини, перец, горошек и дольки мандаринов. Полейте заправкой и посыпьте мелко порубленным арахисом.
