Ингредиенты
- 1 сладкий перец
- 150 г готового крабового мяса
- 50 г лапши фунчеза
- 4 листа рисовой бумаги
- несколько салатных листьев лолло-россо
- икра тобико для подачи
- 1 небольшой перец чили
- 1 маринованный огурец
- несколько перышек шнитт-лука
- 100 г хорошего майонеза
- лимонный сок, солью и перец по вкусу.
Инструкция
- Для соуса мелко нарежьте перец чили, маринованный огурец и шнитт-лук.
- Смешайте с майонезом, приправьте лимонным соком, солью и перцем по вкусу. Дайте немного настояться в холодильнике.
- Нарежьте тонкими полосками сладкий перец. Разберите на кусочки
- крабовое мясо, удаляя хитиновые пластины. Сварите согласно инструкции
- на упаковке лапшу фунчеза. Тщательно промойте холодной водой и стряхните
- лишнюю. Возьмите 4 листа рисовой бумаги. Обмакните один лист в теплую воду,
- прокручивая его для равномерного намокания. Лист должен стать мягким.
- На лист выложите сначала пару салатных листьев лолло-россо по бокам, в серединку – немного фунчезы, расположив ее равномерно по всей длине листа. На фунчезу – несколько тонких полосок сладкого перца. Полейте подготовленным соусом, сверху выложите крабовое мясо. Сверните в рулет. Так же приготовьте еще 3 ролла, разрежьте поперек, украсьте икрой тобико и подавайте со сладким соусом.
