Ингредиенты
- 300 г отварного риса
- 3 ст. л. консервированной кукурузы
- 250 г отварных креветок
- 5 яиц
- 3 пера зеленого лука
- небольшая морковь
- 0,5 красного болгарского перца
- 0,5 желтого болгарского перца
- щепотка порошка карри
- растительное масло, соль
Инструкция
- Яйца взбить и чуть посолить. Сковороду слегка смазать растительным маслом. Испеките 5 яичных блинчиков (поочередно).
- Зеленый лук мелко нарубить. Морковь и перец нарезать кубиками. На сковороде разогреть масло, тушить на нем морковь и перец до мягкости. Овощи переложить в миску, добавить к ним лук, креветки и кукурузу. Перемешать.
- Выложить на сковороду рис, добавить карри и прогреть минуту. Добавить к рису овощи с креветками и прогревать еще 3 мин.
- В каждую формочку выложить по блинчику из яиц, на них рис с овощами. Слегка утрамбовать и перевернуть на тарелки. Надрезать блинчик сверху крестообразно, отогните "лепестки". Подавайте блюдо к столу с соевым соусом в отдельной посуде.
