Ингредиенты
- растительное масло обжаривания
- соль – по вкусу
- сухари панировочные – 1 стакан
- мука просеянная – 3 ст. л.
- яйцо крупное – 1 шт.
- рис арборио – 1 стакан
- сметана охлажденная – 2 ст. л.
- перец красный молотый – по вкусу
- консервированные ананасы кусочками – 1 банка общим весом 600 г
- перец сладкий красный – 2 шт.
- лук-порей – 1 шт.
- паста томатная – 2 ст. л.
- соус соевый – 8 ст. л.
- сахар – 2 ч. л.
Инструкция
- Рис отварить с добавлением соли. Смешать рис с яйцом и сметаной. Добавить муку и тщательно перемешать. Столовой ложкой выложить рисовую массу в сухари, обвалять со всех сторон, сформировав биточки.
- Растительное масло разогреть, обжарить биточки до золотистого цвета с обеих сторон. Выложить на салфетку для удаления лишнего жира.
- Приготовить соус: Перец нарезать соломкой, порей кольцами. Обжарить на растительном масле 3 минуты. Добавить ананасы и тушить еще около 2 минут. Затем влить весь ананасовый сироп из банки, соевый соус, добавить томатную пасту и сахар. Довести до кипения, посолить и поперчить по вкусу, тушить на слабом огне 2-3 минуты.
- Подавать биточки с соусом.
