Ингредиенты
- Профитроли
- Крабовое мясо
- Майонез Домашний (готовый)
- Сливки 30%
- Соус чили
- Перец сладкий жёлтый
- Лук зелёный
- Лимонный сок
- Соус вустерский
- Соль
- Перец чёрный молотый
Инструкция
- Крабовое мясо разберите на кусочки.
- Сладкий перец нарежьте кубиками со стороной 5 мм, зеленую часть лука – колечками шириной 4-5 мм. Перемешайте с мясом краба, приправьте солью и перцем.
- Майонез смешайте с соусом чили, лимонным соком и вустерским соусом.
- Сливки взбейте в устойчивую пену и аккуратно смешайте с майонезом.
- Перемешайте салат с заправкой. С профитролей срежьте верхнюю часть, нижнюю часть заполните салатом, положив его горкой. Прикройте верхней частью профитроли. Заполняйте профитроли незадолго до подачи на стол, чтобы "скорлупки" не раскисли.
