Ингредиенты
- 400 мл кефира или простокваши
- 300 мл молока
- 1/2 ч. л. пищевой соды, гашеной уксусом
- 2 яйца
- 1,5-2 ч. л. сахара
- 1/2 ч. л. соли
- 300 г пшеничной муки
Инструкция
- Смешайте все компоненты до однородного состояния, пока не останется комков. Но долго мешать также не стоит, так как в этом случае блины получатся жесткими. Муку просеять.Выпекать на хорошо разогретых сковородах. Готовые блины сразу же, не давая им остыть, смазывайте маслом, чтобы они не прилипали друг к другу.
