Ароматные, небольшие перчики со специфическим вкусом получаются очень аппетитные!!!
Ингредиенты
- булгур 200 г
- перцы 12 шт.
- баклажаны 4 шт.
- чеснок 1 шт.
- томатная паста 100 г
- майонез махеев 100 г
- горчица 50 г
- перец 1 ч.л.
- соль 1 ст.л.
Инструкция
- Перчики, моем, вырезаем сердцевину, удаляем семена и промываем.
- Обжариваем на масле лук, морковь, добавляем очищенные от кожицы баклажаны, дольку чеснока, тушим примерно 20-25минут
- Запариваем булгур кипятком, оставляем в миске доходить до готовности
- Далее смешиваем тушеные овощи с булгуром
- Каждый перчик плотно начиняем и выкладываем в жаровню для запекания.
- Смешиваем томатную пасту, майонез, горчицу, и получившимся соусом заливаем перцы. Гтовим на огне в течение 45 - 60 минут
