Перцы, фаршированные булгуром и баклажанами

Instructions

1. 1

   Перчики, моем, вырезаем сердцевину, удаляем семена и промываем.

2. 2

   Обжариваем на масле лук, морковь, добавляем очищенные от кожицы баклажаны, дольку чеснока, тушим примерно 20-25минут

3. 3

   Запариваем булгур кипятком, оставляем в миске доходить до готовности

4. 4

   Далее смешиваем тушеные овощи с булгуром

5. 5

   Каждый перчик плотно начиняем и выкладываем в жаровню для запекания.

6. 6

   Смешиваем томатную пасту, майонез, горчицу, и получившимся соусом заливаем перцы. Гтовим на огне в течение 45 - 60 минут