Ингредиенты
- 2 крупных спелых крепких персика
- 200 г малины
- корица
- 1 ст. л. сахара-рафинада
- 1 ст. л. темного рома
- 4 листика мяты
- 2 ч. л. лимонного сока
Инструкция
- Персики разрезать вдоль, вынуть косточки. Срез сбрызнуть ромом, посыпать корицей. Малину с сахаром и лимонным соком превратить в пюре в блендере, процедить через мелкое сито, чтобы удалить семечки, охладить. Персики жарить на гриле на средних углях срезом вниз 2-3 минуты до появления следов от решетки. Перевернуть и запекать до мягкости. На тарелки выложить персики срезом вверх, полить малиновым соусом, украсить листиками мяты.
