Ингредиенты
- 200 г ржаного хлеба
- 200 мл молока
- 1 яйцо
- 100 г блинной муки
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 2 ст. л. коричневого сахара
- 30 г сливочного масла
- растительное масло для жарки
- жидкий мед или кленовый сироп для подачи
- соль
Инструкция
- Черный хлеб нарезать небольшими кусочками и залить чуть подсоленным горячим молоком. Оставить для набухания до полного охлаждения, после чего размять до однородного состояния.
- Добавить яйцо, блинную муку и разрыхлитель и перемешать.
- В сковородке с толстым дном разогреть сливочное масло с добавлением растительного. Столовой ложкой выложить небольшие оладьи и жарить на среднем огне по 2 минуты с обеих сторон. Перед подачей полить кленовым сиропом.
