Простой и вкусный рецепт сдобных булочек с корицей.
Ингредиенты
- молоко 120 мл
- яйцо 1 шт.
- дрожжи 5 г
- сахар 2 ст.л.
- соль 1/2 ч.л.
- масло сливочное 45 г
- мука 300 г
- корица 2 ч.л.
- сахар 4 ст.л.
Инструкция
- Добавить сахар и дрожжи к теплому молоку, перемешать, накрыть полотенцем и оставить на 15 мин. После к опаре добавить яйцо и соль. Перемешать венчиком. Добавить муку грамм 200. Затем добавить мягкое сливочное масло, вмешать в тесто. Добавить оставшуюся муку и месить тесто в течении 15 минут. Оставить поднимать тесто ( должно увеличиться вдвое )
- Начинка : смешать сахар с корицей. Можно добавить орехи.
- Разделить тесто на 5 частей. Раскатать в прямоугольник. Смазать маслом. Посыпать начинкой и свернуть в рулет. Защепить его хорошо и разрезать вдоль. Свернуть улиткой. Оставить подниматься на 30 минут. Выпекать при 180 градусах до золотистости.
