Ингредиенты
- мусс из авокадо п/ф - 90 г
- перец болгарский запечённый п/ф – 40 г
- вешенки - 38 г
- масло растительное - 10 г
- чеснок - 1 г
- салат Романо - 10 г
- крем бальзамический - 10 г
- рисовая бумага п/ф - 10 г
- масло оливковое - 5 г
- соль - 3 г
- перец чёрный молотый - 1 г
- авокадо - 108 г
- чеснок - 2 г
- соус сладкий чили - 15 г
- масло оливковое - 5 г
- лимон - 7 г
- соль - 3 г
- перец чёрный молотый - 1 г
- шпинат - 10 г
- рисовая бумага - 1 шт.
- масло растительное - 200 г
Инструкция
- Оливковое масло и листочки шпината пропустить через блендер. Затем добавить рубленный чеснок, сок лимона, оливковое масло, обработанное авокадо, соус чили сладкий и снова пропустить через блендер. Довести до вкуса.
- Раскалить масло в сковороде и обжарить в нём рисовую бумагу.
- На тарелку уложить печённый перец, сверху поместить рисовые чипсы, украсить муссом из авокадо и жаренными вешенками.
